das/die Gemüse    vegetable - légume(s)

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	die aromatischen Kräuter	aromatic herbs	les herbes aromatiques
	die Petersilie	parsley	le persil
	der Fenchel	fennel	le fenouil
	die Schalotte	shallot	l'échalote
	die Zwiebel	onion	l'oignon
	die Frühlingszwiebeln	spring onions, scallions	les oignons verts
	der Knoblauch	garlic	l'ail
	der Lauch   / die Lauche, Lauchs der Porree	leek(s)	poireau(x)
	der/die Spargel	asparagus(es)	asperge(s)
	die Artischocke	artichoke	l'artichaut
	die Palmherzen	palm hearts, hearts of palm	les cœurs de palmier
	der Pilz   / die Pilze	mushroom(s)	champignon(s)
	der Sellerie	celery	le céleri
	der/die Chicorée	endive(s)	"
	der Spinat	spinach	les épinards
	der Salat   der Kopfsalat	salad lettuce	la salade la laitue
	der Wirsing	Savoy cabbage	le chou de Savoie
	der Kohl	cabbage	le chou
	der Weißkohl	white cabbage	le chou blanc
	der Rotkohl	red cabbage	le chou rouge
	der Rosenkohl	Brussels sprout	le chou de Bruxelles
	der Blumenkohl	cauliflower	le chou-fleur
	der Brokkoli	broccoli	le brocoli
	die Gurke	cucumber	le concombre
	der Kürbis	pumpkin marrow, squash	la citrouille la courge
	die Zucchini	zucchini	la courgette
	die Aubergine	eggplant	l'aubergine
	der grüne Pfeffer	sweet/bell pepper	le poivron
	der Paprikapfeffer	hot/chili pepper	le piment
	die grünen Bohnen	green beans	les haricots verts
	die weißen Bohnen	(white) beans	les haricots blancs
	die Ackerbohnen   die dicke Bohnen	broad beans	les fèves
	die Zuckererbsen	snap/snow peas	les "mange-tout"
	die Erbsen	peas	les petits pois
	die Kichererbsen	chickpeas	les pois chiches
	die gespaltene Erbsen	split peas	les pois cassés
	die Linsen	lentils	les lentilles
	das Getreide  , die Körner	cereals, grains	les céréales
	der Weizen	wheat	le blé
	die Gerste	barley	l'orge
	der Hafer	oat	l'avoine
	der Roggen	rye	le seigle
	der Mais	maize, corn	le maïs
	der Reis	rice	le riz
	die Sojasprossen	soybean sprouts	les pousses de soja
	die Süßkartoffeln	sweet potatoes	les patates douces
	die Kartoffel	potato	la pomme de terre
	das Kartoffelpüree	mashed potatoes	la purée
	die Pommes Frites	"French fries"	les "patates frites"
	die Rübe	beet, beetroot	la betterave
	die weiße Rübe	turnip	le navet
	die Kohlrübe  , Butterrübe	yellow turnip, swede	le rutabaga
	die Pastinake	parsnip	le panais
	der/die Topinambur	Jerusalem artichoke	le topinambour
	die Karotte(n)	carrot(s)	carotte(s)
	das/die Radieschen	radish(es)	radis
	die Avocado	avocado	l'avocat
	die Olive(n)	olive(s)	"
	die Tomate(n)	tomato(es)	tomate(s)
	die Kirschtomaten	cherry tomatoes	les tomates cerises